çatallama

сущ. от глаг. çatallamaq:

1. раздваивание, раздвоение; разветвление

2. сращение, срастание (о плодах, корнях деревьев и т.п.)

3. подпирание дерева рогатыми подпорками; подставление вилообразных подпорок для поддержания веток с обильными плодами